Польза гречки для здоровья

Полезности гречки для здоровья

 

Гречневая каша очень популярна в нашей стране благодаря питательности и вкусу. Но это также хороший источник многих повышающих здоровье питательных веществ и химических элементов, в том числе витаминов группы В, магния, марганцы, фосфора, цинка, меди, калия и селена.

Гречка еще является и одним из лучших природных источников рутина и хироинозитола — это два фитохимических элемента, которые были связаны с целым рядом интересных преимуществ для здоровья.

Более того, гречневая крупа, как правило, хорошо переносится и редко вызывает аллергические реакции или другие побочные эффекты у людей. Она доступна практически в любом магазине.

В этой статье мы рассмотрим преимущества для здоровья от употребления гречневой крупы, от защиты от венозной недостаточности до улучшения здоровья сердца и пищеварительной системы.

 

Защита от варикозного расширения вен и болезней сердца

 

Из-за высокой концентрации рутина гречневая крупа считается одним из лучших продуктов для профилактики варикоза. Рутин действует путем укрепления стенок капилляров и, следовательно, может также помочь предотвратить другие условия, связанные с венозной недостаточностью, в том числе это геморрой, холодные руки и ноги в результате плохой циркуляции крови, поверхностный тромбофлебит и отек.

Употребление гречки на регулярной основе также может помочь в профилактике сердечных заболеваний согласно китайскому исследованию, опубликованному в 1995 году, в котором изучали связь между употреблением круп и факторами риска заболеваний сердца среди этнического меньшинства в Китае.

Результаты показали, что повышенное потребление гречневой крупы было связано с более низким уровнем общего холестерина, снижением уровня холестерина ЛПНП, а также более высоким коэффициентом HDL от общего холестерина. Исследователи пришли к выводу, что потребление гречневой каши может играть определенную роль в профилактике и лечении гипертензии (высокое кровяное давление) и гиперхолестеринемии (высокий холестерин в крови).

Польза гречки для здоровья

 

Противовоспалительные и противоартритные свойства

 

Потенциальные положительные последствия для здоровья рутина не ограничиваются здоровьем сердца. Продукты, богатые этим элементом, такие как гречневая крупа, также ведут борьбу против воспалительных заболеваний, как артрит. Французское исследование, опубликованное в январе 2008 года, показало, что рутин имеет способность снижать макрофаги, вызывающие воспаления у человека, в пробирке, а также уменьшает клинические признаки хронического артрита у крыс.

 

Гречиха – идеальный продукт для аллергиков

 

В то время как целиакия — (аллергия к глютену) все еще относительно редкое явление, все большее число людей страдают от непереносимости клейковины, которая может проявляться через различные симптомы. После потребления зерен с содержанием клейковины, таких как пшеница, люди с аллергией на нее могут испытывать, например, головные боли, мигрень, боли в животе и вздутие, метеоризм, IBS, депрессию или раздражение кожи.

Несмотря на свое название, гречиха не связана с пшеницей, и она не содержит пшеничный белок глютен. Она также включена в список гипоаллергенных продуктов, а это означает, что гречка имеет очень низкое содержание белков, вызывающих аллергию, и поэтому вряд ли будет вызывать аллергические реакции у большинства людей.

Гречиха – идеальный продукт для аллергиков

Но это не единственная причина, почему люди, страдающие аллергией, могут спокойно включить гречку в свой рацион: она может также помочь облегчить существующие аллергии. Корейское исследование предполагает, что экстракт зерна гречихи обладает сильным противоаллергическим действием, которое вероятно, связано с его способностью ингибировать высвобождение гистамина и экспрессию генов цитокинов в тучных клетках.

 

Польза для кожи и волос

 

Гречневая крупа достаточно богата комплексом витаминов группы В. Эти витамины работают как синергетически, так и индивидуально, содействуя здоровью кожи и волос. Кроме того, рутин обладает сильными антиоксидантными свойствами, способными защитить нас от преждевременных морщин.

Но это еще не все, если говорить о пользе гречки для кожи и волос. Это также прекрасный источник высококачественного белка, имеющего важное значение для нормального роста волос. Белок, содержащийся в гречке, имеет незаменимые аминокислоты, которые необходимы для здорового производства кератина. Кератин — волокнистый белок, который является основным структурным компонентом волос и ногтей.

Польза гречки для кожи и волос

Здоровое пищеварения

 

Гречиха является прекрасным источником клетчатки, но это не единственная причина, почему гречневая каша и тушеная гречневая крупа могут быть полезными для кишечника. Некоторые эксперты полагают, что из-за ее относительно низкого показателя усвояемости, белок из гречки может иметь волоконно-подобный эффект, включая устранение запоров и противораковую активность в толстой кишке.

Эти гипотезы подтверждаются недавними исследованиями, одно из которых нашло, что экстракт гречки обеспечивает защиту от канцерогенеза толстого кишечника у крыс за счет снижения пролиферации клеток. Другое исследование показало, что у крыс наблюдалось значительное снижение симптомов запоров после включения экстракта гречихи в их рацион, в отличие от лечения казеином.

Здоровье пищеварения

 

Инсулинорезистентность

 

Гречиха является одним из немногих природных источников хироинозитола (DCI), соединения, которое может обеспечить интересные преимущества для здоровья женщин, страдающих синдромом поликистозных яичников и соответствующими условиями, такими как гирсутизм или резистентность к инсулину.

Кефир и гречневая мука снизят уровень сахара в крови, очистят кишечник и сосуды, нормализуют обмен веществ и работу поджелудочной железы. Воистину целебное средство!

Кефир и гречневая мука снизят уровень сахара в крови

Рецепт целебного средство для очищения сосудов и кишечника: необходимо одно столовую ложку гречневой крупы размять в кофемолке до состояния однородной муки, добавить муку в стакан кефира, поставить в холодильник. Утром, за полчаса до еды выпиваем целебное средство.  Принимать по утрам перед завтраком. Курс лечения – 14 суток.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *