Месяц: Январь 2021

Каша ячневая польза и вред для организма
Без рубрики

Ячневая крупа: химический состав, польза и вред. Необычные рецепты

Ячневая крупа (ячка) — это нешлифованные частички ячменного ядра. Ячмень — род растений семейства злаковых. Одна из древнейших зерновых культур, возделываемых человеком. Различные исторические источники свидетельствуют о культивировании этого растения более 10 тысяч лет назад. Применяется ячмень при производстве ячневой и перловой крупы, в пивоварении, косметологии, используется как кормовая база для животных. Отличительной особенностью ячневой […]

Зеленая гречка как приготовить
Гречиха

Зеленая гречка — живая крупа

Зеленая (живая) гречка — это семена травянистого растения рода гречихи посевной, которые не подвергаются термической обработке в процессе изготовления. После их пропарки и обжарки получается всем известная коричневая крупа. В мире именно зеленые натуральные плоды принято называть гречкой, а коричневые являются продуктом национальной кухни России, который за рубежом называют «каша». Химический состав Гречишное зерно уникально […]

Из чего делают геркулес из какой крупы
Без рубрики

Геркулес в кулинарии и косметологии: рецепты, полезные свойства и противопоказания

Геркулес — это цельнозерновые хлопья из овса. Овёс распространен по всему миру повсеместно. Основная масса урожая перерабатывается в различные виды хлопьев, круп и муки. Для производства геркулеса, семена очищаются от жесткой шелухи и подвергаются прессованию. В этом основное отличие геркулеса от овсяной крупы. Благодаря термическим манипуляциям, геркулес становится мягким и приятным по вкусу. Химический состав […]

Как сварить фасоль красную
Без рубрики

Фасоль красная. Полезные свойства и противопоказания. Вкусные рецепты

Красная фасоль — это род растений семейства «бобовые». Является легкоусвояемым растительным белком. Теплолюбивая культура содержит более 20% белка, что приравнивается к количеству белка в мясных продуктах. Плоды красной фасоли представляют собой стручки с бобами внутри. Форма и размер зависят от сорта. Родиной ярких бобов являются Центральная Америка и Индия. Многие национальные блюда Мексики готовятся на […]

Красный рис польза и вред для здоровья
Рис

Красный рис: виды, состав, полезные свойства и противопоказания. Вкусные рецепты

Красный рис по сути представляет собой рис-сырец. Это нешлифованная разновидность травянистых растений семейства злаковых. Особая обработка зерен позволяет сохранить полезные вещества в продукте. Кроме того, оболочка семян придает рису ореховое послевкусие. Виды красного риса В сельскохозяйственной промышленности производится несколько сортов красного риса: Красный дрожжевой рис. Выращивается путем культивирования плесени. После ферментации кожица злака приобретает пурпурный […]

Что значит пропаренный рис
Без рубрики

Полезен ли пропаренный рис. Сырой рис для похудения

Основные отличия: пропаренный и обычный рис Таким образом, основными отличиями пропаренного риса от обычного можно считать: Принцип предварительной обработки. Тут стоит учитывать не только особенности технологического процесса, но и полезные свойства самого продукта, которые он хранит, либо теряет под воздействием сторонних факторов, а в частности – шлифовки. Так, например, пропаренным рис становится после недлительного замачивания […]

Польза и вред чечевицы для организма женщин и мужчин
Без рубрики

Чечевица — польза и вред, приготовление вкусных блюд по пошаговым рецептам с фото

Чечевица: что это такое? Чечевица – яркая представительница семейства бобовых, которая с каждым годом становится все популярнее в нашей стране. Это однолетнее растение, бобы которого имеют плоскую форму и небольшие размеры. Чечевицу начали культивировать еще в древние времена. Это растение пользовалось огромной популярностью у народов древней Греции, Рима, Египта, Индии, Южной и Центральной Азии, так как […]

Черный рис: что это такое, польза и вред для здоровья.
Рис

Черный рис: особенности подготовки продукта, как правильно варить, способы приготовления и рецепты

Что такое черный рис Рис черного цвета — это семена водного растения Цицания. В естественных условиях он вырастает до 3 м в высоту. Эта трава распространена почти на всей территории Китая. В этом регионе рис называется источником вечной молодости и здоровья. Семена этого растения бывают только продолговатой формы, в то время как у белого риса […]

Чем полезна пшенная каша для организма человека, применение для похудения
Без рубрики

Пшено – польза и вред для здоровья организма

История злака Пшенная каша и другие блюда из этого злака незаслуженно забыты. На смену полезным продуктам начали приходить картошка фри, спагетти, снеки, сухарики, чипсы. А ведь можно просто съесть маленькую порцию пшеничной каши, чтобы насытиться и получить множество необходимых для организма ценных веществ. О полезности пшена знали еще наши предки, у которых эта крупа занимала […]

Чем полезна кукурузная каша для организма человека
Кукуруза

Кукурузная каша: полезные свойства, противопоказания, рецепты для применения

Немного истории Происхождение этой культуры долгое время было неизвестно. Группа ученых из института Филадельфии предоставили доказательства того, что кукуруза, как культурное растение, появилась около 8700 лет назад в Мексике. И произошла от своего дикого предка – теосинте. Особую роль играла кукуруза у древних ацтеков, ведь даже одним из богов в их религии являлся бог кукурузы […]