Месяц: Январь 2021

Чем полезна пшенная каша для организма человека
Пшеница

Пшеничная каша – польза и вред для организма, калорийность

Что это такое? Пшеничная крупа – это зерна пшеницы, которым в процессе помола придается крупная, средняя или мелкая фракция. Они имеют золотисто-пшеничный или коричневатый цвет, который зависит от цикла созревания зерна. Для получения крупы обязательно используется пшеница твердых сортов, а ее зерна очищаются от верхних слоев. Срок годности продукта относительно небольшой – до 8-10 месяцев […]

Приготовление хумуса в домашних условиях из нута
Без рубрики

Как правильно приготовить и есть хумус, рецепты приготовления хумуса

Что такое хумус Традиционно хумус – это пюре из перетертого нута. Несмотря на сытность, это блюдо низкокалорийное. Его добавляют к основному столу, а порой подают отдельно с добавлением специй, оливкового или тыквенного масла, орехов. Благодаря последнему ингредиенту, блюдо обогащается большим количеством полезных компонентов. Особой популярностью хумус пользуется в Израиле, там же блюдо считается едва ли […]

Полба — что за крупа, полезные свойства и применение, а также рецепты приготовления полбы
Пшеница

Полба — что это за крупа? Всё её преимущества

Что это за крупа? Биологи уверяют, что родиной данной культуры являются земли Израиля, Вавилона и Средиземноморья. На вид зерно напоминает обычную пшеницу, но в плотной чешуе, практически неподдающееся термической обработке. В современном мире полбу называют далекой родственницей пшеницы. Произвести муку из этого продукта невозможно, поскольку она очень плотная. В народе крупу называют «спельта, камут, двузернянка» […]

Нут - что это за крупа, и как его правильно готовить.
Без рубрики

Нут: польза и вред для здоровья организма, история появления

Что такое нут Нут – одна из старейших культур, растущих на Земле. Но при этом в России он стал набирать популярность не так давно. На нутовой основе готовят множество национальных блюд на Востоке, потому его принято считать своего рода символом восточной кухни. Пузырник – однолетнее растение, имеет прямостоячий стебель и непарноперистые листья. Может достигать высоты […]

Кус-кус: что это такое, полезные свойства, как приготовить
Без рубрики

Кускус: польза и вред для здоровья организма человека

Немного истории Кус-кус производился в странах Северной Африки еще в XIII веке, где до сих пор является одним из основных продуктов питания. Первоначально его изготавливали в основном из проса, а иногда из кукурузы, ячменя, риса или пшеницы. В этом-то и состоит главное отличие того древнего продукта от нынешнего, который делают из манки. Процесс производства был […]

ЯЧМЕНЬ
Ячмень

Ячмень — ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Среди лекарственных растений ячмень широко известен своими чудесными свойствами ячмень. Богатый витаминами, питательными веществами и микроэлементами, он является необходимым элементом рациона человека, ведущего здоровый образ жизни. Ячмень богат минералами и фосфором железом, цинком и прочими микроэлементами, что делает его одним из полезнейших растений. Ячмень – древняя сельскохозяйственная культура, возделывать его начали много веков назад. По […]

Статьи

Талкан — что это?

Талкан – это мелкая крупа, произведенная методом помола проросшего не обмолоченного зерна, иногда с предварительным его поджариванием. Готовят его из таких культур, как пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза. Появился этот продукт впервые в Башкортостане. Используют талкан для приготовления различных каш, добавляя к ним масло, а в некоторых случаях даже сметану. Также талкан подают в виде […]